Τα αυθεντικά τυριά μας

Στην καρδιά της καταπράσινης Αιτωλοακαρνανικής γης παράγουμε μια σειρά από τυριά εξαιρετικής ποιότητος. Με βαθύ σεβασμό στις πατροπαράδοτες μεθόδους και πάθος για καινοτομία παράγουμε σήμερα τυριά που χαράζουν με τον δικό τους τρόπο την δική τους ιστορία.

Τα τυριά μας: Ένα μείγμα παράδοσης και καινοτομίας

​

1.   Φέτα Παπαθανασίου: Ο ακρογωνιαίος λίθος της συλλογής μας σε 3 διαφορετικές εκδοχές:

α. Βαρελίσια Φέτα με μοναδικά αρώματα και με ελαφρά πικάντικη επίγευση. 

β. Η παραδοσιακή Φέτα μας, έτσι όπως την παράγουμε από την πρώτη μέρα που ξεκινήσαμε. 

γ. Η Φέτα σειρά π, βουτυράτη και κρεμώδης φτιαγμένη για την καινούργια γενιά.

2. Γραβιέρα Παπαθανασίου: Ένα από τα σημαντικότερα τυριά της Ελληνικής Γαστρονομίας. Ωριμάζοντας αργά η Γραβιέρα μας έχει μια ελαφρώς γλυκιά και καρυδάτη γεύση

3. Κεφαλογραβιέρα Παπαθανασίου: Η Κεφαλογραβιέρα μας φημίζεται για την πλούσια γεύση τηςκαι το ντελικάτο αλάτι της. 

4.  Τσαλαφούτι Παπαθανασίου: Το κρυμμένο διαμάντι της Ελληνικής Γαστρονομίας. Ένα φρέσκο, τυρί με ελαφριά, γλυκιά και αέρινη υφή. Είναι ένα ευέλικτο τυρί που μπορεί να καταναλωθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.

Εκτός από τα παραπάνω τυριά, παράγουμε επίσης κάποια άλλα τυριά όπως Κεφαλοτύρι, Ανθότυρο, Μυζήθρα και ασφαλώς Γιαούρτι πρόβειο.